Steigende Nachfrage: Zentralrat der Muslime will einheitliches „Halal“-Siegel

Berlin. Wie die „Stiftung Warentest“ berichtet, hat der Zentralrat der Muslime in Deutschland (ZMD) die islamischen Religionsgemeinschaften aufgerufen, gemeinsam mit der Bundesregierung einheitliche Kriterien für ein gemeinsames „Halal“-Gütesiegel zu entwickeln.

Das Wort bedeutet so viel wie „erlaubt“, „zulässig“ und bezeichnet Lebensmittel, die den isla­mischen Reinheitsgeboten genügen. Diese sehen vor, daß dem Schlachtvieh von einem Moslem die Kehle durchtrennt wird. Aufgrund zunehmender Nachfrage infolge höherer Geburtenraten sowie Zuwanderung gibt es immer mehr „Halal“-Siegel, die jedoch unterschiedliche Auffassungen über Details beinhalten. So gibt es etwa Siegel, die Aromastoffe auf Alkoholbasis zulassen, während andere Siegel unter diesen Umständen nicht vergeben werden.